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學校開展食品安全大檢查

發布人:超級管理員 來源:王茂林 發布日期:2019/9/17 瀏覽量: 【字體:

  為保障廣大在校師生食品衛生安全,切實加強學校對食堂、超市的食品衛生監管,配合兩節安全大檢查,9月17日,學校分管后勤的肖揚生副校長、值周領導王蘇、監審處崔燕、總務處長劉榮和、王茂霖對學校食堂、超市進行食品衛生安全大檢查。 
      本次專項檢查涉及六個方面:1.重點檢查食堂設施設備的安全使用情況,是否存在安全隱患;2.食堂加工操作間內外環境是否清潔;3.食品原材料采購進貨臺賬、食品留樣;4.餐具是否清洗消毒、防蠅防鼠設施,配菜間紫外線燈是否規范使用;5.仔細檢查了食品原材料保質期以及工作人員健康證等;6.商品和飯菜銷售價格管控情況。同時,肖校長一行還對超市經營的飲料、奶制品、蛋糕及一元商品類共多個商品的生產日期、保質期、企業供貨臺賬、供貨方的合法資質及價格等內容進行一一檢查。 
      檢查結果顯示,食堂總體合格,但存在工作人員操作不規范、食堂操作間環境不整潔,大眾餐和特色餐歸類不太明確等問題,肖校長當場責令整改并現場進行指導。超市食品檢查未發現過期變質食品,價格也在合理范圍之內。 
      最后,肖校長強調:食堂、超市一定要從學校大局出發,增強對食堂、超市食品安全的整體意識,要嚴格遵守食品安全法的各項規章制度,確保各環節不出安全問題;超市方面必須要在學校允許范圍內經營,切不可出售違規物品。 
      通過本次食品安全大檢查,進一步提高了學校食品安全責任意識,規范了食品安全管理,對強化食堂和超市管理及工作人員的安全意識、規范意識起到了很好的警醒作用,為杜絕學校食堂食品安全隱患,保障廣大師生的食品安全和身體健康起到了極大的作用。

 




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